Mùa đông đến rồi, cùng điểm qua những món đồ uống nóng hổi, thơm ngon giúp bạn xua tan cái lạnh và ấm áp cả ngày dài nhé!

Đồ uống truyền thống

1. Cà phê trứng

Biểu tượng của mùa đông Hà Nội, cà phê trứng với lớp bọt béo ngậy, vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện cùng vị béo của trứng gà tạo nên một hương vị khó quên.

Mặc dù không có tài liệu chính thức ghi nhận nguồn gốc chính xác của cà phê trứng, nhưng nhiều người cho rằng thức uống này ra đời vào những năm 1940 khi nguyên liệu khan hiếm. Để làm phong phú thêm hương vị của cà phê, người ta đã nghĩ ra cách kết hợp với trứng gà.

Nguyên liệu chính:

• Cà phê: Thông thường sử dụng cà phê Robusta rang đậm để tạo vị đắng đặc trưng.
• Trứng gà: Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng gà tươi để tạo độ béo ngậy.
• Đường: Dùng đường cát trắng hoặc đường nâu để tạo vị ngọt.
• Sữa đặc: Tăng thêm độ béo và độ ngọt cho thức uống.
• Rượu rum (tùy chọn): Thêm một chút rượu rum sẽ giúp tăng hương vị và độ thơm của cà phê trứng.

2.Trà gừng

Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm lạnh. Kết hợp với mật ong và chanh, trà gừng trở thành thức uống quen thuộc trong những ngày đông giá lạnh.

Tại sao nên uống trà gừng?

• Giảm đau: Gừng có tính ấm, giúp giảm đau nhức cơ bắp, đau đầu và các cơn đau kinh nguyệt.
• Giảm viêm: Các chất chống viêm trong gừng giúp giảm viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, chống buồn nôn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng.
• Giảm cholesterol: Gừng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, tốt cho tim mạch.
• Giảm căng thẳng: Hương thơm của gừng giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng.

3.Sữa đậu nành nóng

Sữa đậu nành nóng không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay hoặc không dung nạp lactose. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, sữa đậu nành nóng là lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu một ngày mới hoặc làm ấm cơ thể vào những ngày đông giá lạnh.

Tại sao nên uống sữa đậu nành?

• Giàu protein: Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, rất tốt cho người ăn chay và những người muốn giảm cân.
• Ít chất béo bão hòa: So với sữa động vật, sữa đậu nành chứa ít chất béo bão hòa hơn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giàu canxi: Canxi trong sữa đậu nành giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Sữa đậu nành cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, magie…
• Dễ tiêu hóa: Sữa đậu nành dễ tiêu hóa hơn so với sữa bò, phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Lợi ích của việc uống sữa đậu nành nóng

• Làm ấm cơ thể: Sữa đậu nành nóng giúp làm ấm cơ thể, đặc biệt hiệu quả trong những ngày đông lạnh.
• Cải thiện tiêu hóa: Uống sữa đậu nành nóng vào buổi sáng giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Giảm căng thẳng: Hương vị thơm ngon của sữa đậu nành giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng.
• Cải thiện giấc ngủ: Uống một ly sữa đậu nành ấm trước khi đi ngủ giúp bạn ngủ ngon hơn.

Đồ uống hiện đại

1.Chocolate nóng

Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của chocolate nóng luôn là lựa chọn hấp dẫn trong mùa đông. Bạn có thể thêm topping như marshmallow, kem để tăng thêm hương vị.

Lợi ích của chocolate nóng:

• Cung cấp năng lượng: Chocolate nóng chứa nhiều calo, giúp bạn có thêm năng lượng.
• Giảm căng thẳng: Hương vị thơm ngon của chocolate giúp bạn thư giãn và giảm căng thẳng.
• Cải thiện tâm trạng: Chocolate chứa chất phenylethylamine, có tác dụng làm tăng cảm giác hạnh phúc.

2.Latte bí đỏ

Latte bí đỏ là một biến tấu thú vị của món latte truyền thống, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng của mùa thu. Với vị ngọt ngào của bí đỏ, hương thơm ấm áp của gia vị và vị béo ngậy của sữa, latte bí đỏ chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Tại sao nên thử latte bí đỏ?

• Hương vị độc đáo: Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của bí đỏ, vị béo ngậy của sữa và hương thơm của gia vị tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng.
• Bổ dưỡng: Bí đỏ giàu vitamin A, C và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe.
• Ấm áp: Latte bí đỏ là thức uống hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá.
• Đa dạng cách biến tấu: Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo.

3.Trà sữa trân châu:

Mặc dù là thức uống mùa hè, nhưng trà sữa trân châu nóng cũng là một lựa chọn không tồi cho những ngày đông lạnh.

4.Cacao nóng:

Hương vị thơm lừng của cacao kết hợp với sữa tạo nên một thức uống ấm áp và giàu năng lượng.

Đồ uống độc đáo

1.Bia bơ nóng: Một thức uống đặc biệt của người miền Bắc, với vị béo ngậy của bơ, vị thơm của bia và chút cay nồng của gừng.

2.Eggnog: Đồ uống truyền thống của người Mỹ, được làm từ sữa, trứng, đường và các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu.

3.Trà táo quế: Hương thơm ấm áp của quế kết hợp với vị ngọt của táo tạo nên một thức uống thanh mát và dễ chịu.

Lưu ý khi chọn đồ uống nóng

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Ưu tiên sử dụng các nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo chất lượng đồ uống.
• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Kết hợp với các loại topping: Thêm các loại topping như kem, bánh quy, socola để tăng thêm hương vị.

Share0

Tweet

Share

Cacao là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng pha một ly cacao nóng hổi, thơm lừng ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là một số cách pha cacao ngon mà bạn có thể tham khảo:

1. Cách pha cacao cơ bản:

• Nguyên liệu:
  • Bột cacao nguyên chất
  • Đường (tuỳ thích)
  • Sữa tươi hoặc sữa đặc
  • Nước nóng
• Cách làm:
  • Cho bột cacao và đường vào ly, khuấy đều.
  • Rót từ từ nước nóng vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
  • Thêm sữa tươi hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị.
  • Có thể trang trí thêm kem tươi, bột cacao để tăng thêm hương vị.

2. Cách pha cacao đá:

• Nguyên liệu:
  • Bột cacao nguyên chất
  • Đường
  • Sữa tươi
  • Đá viên
• Cách làm:
  • Hòa tan bột cacao và đường với một ít nước nóng.
  • Cho hỗn hợp vào ly, thêm đá và sữa tươi.
  • Khuấy đều và thưởng thức.

3. Cách pha cacao nóng đặc biệt:

• Cacao nóng với kem tươi: Sau khi pha cacao xong, thêm một lớp kem tươi béo ngậy lên trên.
• Cacao nóng với quế: Thêm một chút bột quế vào khi pha cacao để tăng thêm hương vị thơm ngon.
• Cacao nóng với socola: Bẻ nhỏ một miếng socola đen cho vào ly cacao, khuấy đều cho tan chảy.

Mẹo nhỏ để pha cacao ngon:

• Chọn bột cacao nguyên chất: Bột cacao nguyên chất sẽ cho hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Sử dụng sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng đường trong ly cacao.
• Trang trí: Bạn có thể trang trí ly cacao bằng bột cacao, kem tươi, hoặc một ít hạt điều để tăng thêm tính thẩm mỹ.

Lưu ý:

• Nhiệt độ nước: Nước quá nóng sẽ làm cháy bột cacao, khiến cacao bị đắng. Nên dùng nước nóng khoảng 80 độ C.
• Khuấy đều: Khuấy đều hỗn hợp để bột cacao tan hoàn toàn và không bị vón cục.
• Thưởng thức: Cacao ngon nhất khi uống nóng.

Một số món ăn làm từ bột cacao

Bột cacao không chỉ là nguyên liệu chính để tạo ra những ly ca cao thơm ngon mà còn là thành phần không thể thiếu trong nhiều món bánh ngọt hấp dẫn. Hương vị đắng nhẹ, thơm lừng của bột cacao kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý các món ăn bạn có thể chế biến từ bột cacao:

1. Đồ uống:

• Ca cao nóng: Đây là món uống kinh điển và dễ làm nhất. Bạn chỉ cần pha bột cacao với sữa nóng, thêm đường và một chút quế là đã có một ly ca cao thơm ngon.
• Ca cao đá: Vào những ngày hè nóng bức, một ly ca cao đá sẽ giúp bạn giải nhiệt. Cách làm tương tự như ca cao nóng, chỉ khác là thêm đá và có thể cho thêm một chút kem tươi.
• Sinh tố ca cao: Kết hợp bột cacao với sữa tươi, chuối, đá bào để tạo nên một ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
• Trà sữa ca cao: Kết hợp bột cacao với trà sữa tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn.

2. Bánh ngọt:

• Bánh chocolate chip: Bột cacao được sử dụng để tạo màu và hương vị cho bánh.
• Bánh muffin chocolate: Bánh muffin mềm xốp với vị cacao thơm lừng.
• Bánh brownie: Bánh brownie đậm đà với vị cacao đặc trưng.
• Bánh cupcake chocolate: Bánh cupcake nhỏ xinh với lớp kem phủ béo ngậy.
• Bánh quy chocolate: Bánh quy giòn tan với vị cacao thơm lừng.

3. Món tráng miệng:

• Kem chocolate: Kem chocolate tự làm với vị cacao đậm đà, béo ngậy.
• Pudding chocolate: Pudding mềm mịn với hương vị cacao thơm ngon.
• Mousse chocolate: Mousse chocolate nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng.
• Socola tự làm: Bạn có thể tự làm socola với bột cacao, bơ cacao và đường.

4. Món ăn khác:

• Bánh pancake chocolate: Bánh pancake mềm xốp với vị cacao thơm lừng.
• Bánh mì đen: Bột cacao được sử dụng để tạo màu và hương vị cho bánh mì đen.
• Sữa chua ca cao: Trộn bột cacao vào sữa chua để tạo ra một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.

Mẹo nhỏ khi sử dụng bột cacao:

• Lựa chọn loại bột cacao: Có nhiều loại bột cacao với hàm lượng cacao khác nhau, bạn nên chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình.
• Lượng bột cacao: Tùy thuộc vào công thức và khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng bột cacao cho phù hợp.
• Bảo quản: Bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kết hợp với các nguyên liệu khác: Bột cacao có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như sữa, đường, trứng, bơ, các loại hạt để tạo ra những món ăn đa dạng.

Lưu ý:

• Bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên sử dụng bột cacao nguyên chất để có hương vị thơm ngon tự nhiên nhất.
• Có thể kết hợp bột cacao với các nguyên liệu khác như đường, sữa, trứng, bơ để tạo ra nhiều món ăn đa dạng.

Cacao nóng không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, để tận hưởng hết những lợi ích của cacao, bạn nên chọn loại bột cacao nguyên chất và hạn chế thêm đường

Sau khi tìm hiểu về cacao nóng, bạn có muốn khám phá thêm về các loại đồ uống từ cacao khác không? Hãy cùng theo dõi bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé

Share0

Tweet

Share

Các thương hiệu cacao nổi tiếng thế giới

• Hershey’s: Đây là một trong những thương hiệu sô cô la và bột cacao lớn nhất thế giới, có nguồn gốc từ Mỹ. Sản phẩm của Hershey’s được biết đến với hương vị ngọt ngào, dễ uống.
• Nestlé: Thương hiệu Thụy Sĩ này cũng rất nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa và cacao. Bột cacao Nestlé thường được kết hợp với sữa để tạo ra những ly sữa cacao thơm ngon.
• Valrhona: Đây là thương hiệu sô cô la cao cấp đến từ Pháp, nổi tiếng với hương vị tinh tế và chất lượng cao. Cacao của Valrhona được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo.
• Callebaut: Một thương hiệu sô cô la Bỉ khác cũng rất được yêu thích, với hương vị đậm đà và đa dạng các sản phẩm.
• Godiva: Thương hiệu sô cô la cao cấp của Bỉ, nổi tiếng với những viên sô cô la hảo hạng và bột cacao chất lượng.

Các thương hiệu cacao nổi tiếng tại Việt Nam

• Marou: Thương hiệu sô cô la Việt Nam nổi tiếng thế giới, sử dụng 100% cacao Việt Nam. Marou nổi tiếng với hương vị độc đáo và chất lượng cao.
• Queenam: Thương hiệu sô cô la Việt Nam với nhiều sản phẩm đa dạng, từ sô cô la nguyên chất đến các sản phẩm kết hợp với các loại hạt, trái cây.
• Figo: Thương hiệu sô cô la và bột cacao của Việt Nam, nổi tiếng với giá cả phải chăng và chất lượng ổn định.
• Các thương hiệu địa phương: Ngoài các thương hiệu lớn, Việt Nam còn có rất nhiều thương hiệu cacao nhỏ lẻ, sản xuất các sản phẩm thủ công, mang đậm hương vị truyền thống.

Lợi ích sức khỏe của bột cacao:

• Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào: Cacao chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Các chất flavonoid trong cacao giúp cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp và cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tăng cường trí nhớ: Các nghiên cứu cho thấy cacao có thể cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ não bộ khỏi quá trình lão hóa.
• Cải thiện tâm trạng: Cacao chứa các hợp chất có tác dụng như chất kích thích nhẹ, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
• Tăng cường năng lượng: Cacao cung cấp một lượng lớn năng lượng, giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn.

Tiêu chí chọn mua bột cacao

• Nguồn gốc: Ưu tiên chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất từ những hạt cacao chất lượng.
• Hàm lượng cacao: Bột cacao nguyên chất thường có hàm lượng cacao cao hơn, mang đến hương vị đậm đà hơn.
• Hương vị: Mỗi người có một khẩu vị khác nhau, bạn nên chọn loại bột cacao có hương vị phù hợp với sở thích của mình.
• Giá cả: Giá cả cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn mua bột cacao.

Cách sử dụng bột cacao

Bột cacao có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn và đồ uống khác nhau như:

1. Đồ uống:

• Sữa cacao: Đây là cách đơn giản và phổ biến nhất để thưởng thức bột cacao. Bạn chỉ cần hòa tan bột cacao với sữa nóng hoặc lạnh, thêm đường tùy thích.
• Mocha: Kết hợp bột cacao với cà phê, sữa và đường để tạo ra một ly mocha thơm ngon, đậm đà.
• Sinh tố cacao: Kết hợp bột cacao với trái cây tươi như chuối, dâu tây, hoặc các loại hạt để tạo ra những ly sinh tố bổ dưỡng và thơm ngon.
• Hot chocolate: Pha bột cacao với sữa nóng, thêm một chút kem tươi và rắc chút bột quế để có một ly hot chocolate ấm áp và thơm lừng.

2. Bánh kẹo:

• Bánh brownie: Bột cacao là thành phần không thể thiếu trong công thức làm bánh brownie.
• Bánh cupcake: Thêm bột cacao vào bột bánh để tạo ra những chiếc bánh cupcake sô cô la thơm ngon.
• Bánh quy: Bột cacao được sử dụng để làm bánh quy sô cô la, bánh quy oreo.
• Kem: Thêm bột cacao vào kem để tạo ra hương vị sô cô la đậm đà.

3. Các món ăn khác:

• Sốt sô cô la: Bột cacao là nguyên liệu chính để làm sốt sô cô la, dùng để ăn kèm với bánh hoặc trái cây.
• Mousse sô cô la: Bột cacao kết hợp với kem tươi và đường tạo ra món mousse sô cô la mềm mịn, thơm ngon.
• Bánh mì sô cô la: Thêm bột cacao vào bột bánh mì để tạo ra những chiếc bánh mì sô cô la thơm ngon.

Mẹo nhỏ khi sử dụng bột cacao:

• Lựa chọn loại bột cacao: Có nhiều loại bột cacao với hàm lượng cacao khác nhau, bạn nên chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình.
• Lượng bột cacao: Tùy thuộc vào công thức và khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng bột cacao cho phù hợp.
• Bảo quản: Bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Kết hợp với các nguyên liệu khác: Bột cacao có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như sữa, đường, trứng, bơ, các loại hạt để tạo ra những món ăn đa dạng.

Lưu ý:

• Bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nên sử dụng bột cacao nguyên chất để có hương vị thơm ngon tự nhiên nhất.
• Có thể kết hợp bột cacao với các nguyên liệu khác như đường, sữa, trứng, bơ để tạo ra nhiều món ăn đa dạng.

Share0

Tweet

Share