Cocktail Sangria xuất hiện lần đầu tiên tại Tây Ban Nha vào năm 1600, sau đó là Bồ Đào Nha, Mexico và Argentina. Sangria là món cocktail có thành phần chính thường bao gồm rượu vang, trái cây cắt lát hoặc xắt nhỏ, chút rượu Brandy và một dung dịch làm ngọt.
Toc
Sangria là gì? Sangria xuất xứ từ đâu?
Chữ Sangria trong tiếng Tây Ban Nha xuất phát từ “Sangre”, có nghĩa là “máu”, vì màu đỏ rực chính là đặc trưng của loại thức uống này cũng như thể hiện sự quyến rũ, ngọt ngào, nồng say của người Tây Ban Nha và vũ điệu Flamenco của họ.
Sangria có 3 loại truyền thống là Sangria, Sangria Blanco và Zurra. Trong khi Sangria được làm từ trái cây tươi, rượu đỏ và Brandy thì Sangria Blanco lại được pha chế tương tự chỉ thay rượu vang đỏ thành vang trắng. Zurra thì chỉ pha chế từ trái đào và trái xuân đào.
1. https://cacaocafenewjersey.com/tu-lam-tra-sua-dai-loan-tai-nha-don-gian
2. https://cacaocafenewjersey.com/key-considerations-when-selecting-a-divorce-lawyer
3. https://cacaocafenewjersey.com/cac-thuong-hieu-cacao-noi-tieng-the-gioi-va-viet-nam
4. https://cacaocafenewjersey.com/nhung-mon-do-uong-hot-nhat-mua-dong-2024
5. https://cacaocafenewjersey.com/applications-of-conversational-ai
Tuy nhiên nguyên tắc chung rượu vang phải được ủ qua đêm, hoặc ít nhất trong một vài giờ ở nhiệt độ rất lạnh. Thành phẩm là một ly Sangria sánh quện, phảng phất hương thơm mát dịu của các loại trái cây, rượu mùi, khi nhấp môi thưởng thức có cảm thấy thật sảng khoái, dễ chịu.
Cách Làm Sangria Cocktail Rượu Đỏ Mát Lạnh Sảng Khoái
Để làm món Sangria cocktail rượu đỏ mát lạnh và sảng khoái, bạn có thể làm theo các bước sau đây. Công thức này tập trung vào sự tươi mát và dễ làm, rất phù hợp để thưởng thức trong thời tiết ấm áp ở Việt Nam.
Nguyên liệu:
- Rượu vang đỏ: 1 chai (750ml), chọn loại vang đỏ trái cây, nhẹ nhàng như Merlot, Garnacha (Grenache), hoặc Rioja trẻ. Tránh các loại vang quá đậm tannin.
- Trái cây tươi:
- 1 quả cam (cắt lát hoặc múi cam)
- 1 quả chanh vàng (cắt lát)
- 1 quả táo (xanh hoặc đỏ, bỏ lõi, cắt miếng vuông)
- 1 quả lê (bỏ lõi, cắt miếng vuông)
- 1 quả đào hoặc xuân đào (bỏ hột, cắt miếng vuông) – tùy chọn, theo mùa
- 1 chén dâu tây (cắt đôi hoặc tư) – tùy chọn, theo mùa
- 1/2 chén quả mâm xôi hoặc việt quất – tùy chọn, theo mùa
- Nước ép trái cây:
- 1 chén nước cam tươi
- 1/2 chén nước chanh tươi
- Chất tạo ngọt:
- 1/4 – 1/2 chén đường cát trắng hoặc đường nâu (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Hoặc 2-4 muỗng canh siro đường (nếu muốn dễ hòa tan hơn)
- Rượu mạnh (tùy chọn):
- 1/4 chén Brandy hoặc rượu Rum trắng (tăng thêm độ nồng và hương vị)
- Hoặc 1/4 chén rượu mùi cam (Cointreau, Triple Sec) – tăng hương cam quýt
- Soda hoặc nước có gas: 1 chai (khoảng 330ml), dùng để thêm vào trước khi uống để tạo độ sủi và tươi mát.
- Đá viên: Lượng vừa đủ.
- Lá bạc hà hoặc cam lát: Để trang trí (tùy chọn).
Cách làm:
- Sơ chế trái cây: Rửa sạch tất cả trái cây. Cắt trái cây theo hướng dẫn ở phần nguyên liệu. Với các loại quả có vỏ dày như cam, chanh, bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa châm nhẹ vào vỏ để tinh dầu vỏ quả tiết ra nhiều hơn khi ngâm.
- Ngâm trái cây với rượu và đường:
- Trong một bình lớn (bình thủy tinh hoặc bình sứ), cho trái cây đã cắt vào.
- Thêm đường (hoặc siro đường) và rượu vang đỏ vào bình.
- Nếu dùng rượu mạnh, bạn cũng cho vào ở bước này.
- Khuấy nhẹ nhàng để đường tan và trái cây ngấm rượu.
- Thêm nước ép trái cây: Đổ nước cam và nước chanh tươi vào bình. Khuấy đều.
- Ướp lạnh: Đậy kín bình và cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 2-4 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm. Thời gian ướp càng lâu, hương vị trái cây càng hòa quyện vào rượu, Sangria sẽ càng ngon.
- Hoàn thiện và thưởng thức:
- Khi thưởng thức, rót Sangria ra ly.
- Thêm đá viên vào ly.
- Ngay trước khi uống, rót soda hoặc nước có gas vào ly để tạo độ sủi bọt và tươi mát. Lượng soda tùy theo sở thích, nếu bạn thích Sangria đậm đà hơn thì cho ít soda, ngược lại nếu muốn nhẹ nhàng và sảng khoái hơn thì cho nhiều soda.
- Trang trí bằng lá bạc hà hoặc lát cam (tùy chọn).
Mẹo để Sangria ngon hơn:
1. https://cacaocafenewjersey.com/cach-pha-cacao-ngon-don-gian-tai-nha
2. https://cacaocafenewjersey.com/xu-huong-do-uong-gioi-tre-hien-nay
3. https://cacaocafenewjersey.com/why-choose-an-online-business-management-degree
4. https://cacaocafenewjersey.com/applications-of-conversational-ai
5. https://cacaocafenewjersey.com/nhung-mon-do-uong-hot-nhat-mua-dong-2024
- Chọn rượu vang chất lượng: Rượu vang là thành phần chính, nên chọn loại vang ngon, phù hợp với khẩu vị của bạn. Không cần dùng vang quá đắt tiền, nhưng cũng nên tránh loại vang quá rẻ và chất lượng kém.
- Trái cây tươi ngon và đa dạng: Sự đa dạng của trái cây sẽ tạo nên hương vị phong phú cho Sangria. Bạn có thể tùy chỉnh loại trái cây theo mùa hoặc sở thích cá nhân.
- Ướp lạnh đủ thời gian: Thời gian ướp lạnh giúp trái cây ngấm rượu và các hương vị hòa quyện vào nhau. Đừng bỏ qua bước này để có ly Sangria ngon nhất.
- Thêm soda hoặc nước có gas ngay trước khi uống: Để giữ được độ sủi bọt và tươi mát của soda, bạn nên thêm vào ly ngay trước khi thưởng thức.
- Điều chỉnh độ ngọt và độ mạnh: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và rượu mạnh tùy theo khẩu vị. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường hoặc siro đường. Nếu muốn Sangria mạnh hơn, bạn có thể tăng lượng rượu mạnh.
- Thử nghiệm với các loại rượu khác: Ngoài Brandy và Rum, bạn có thể thử dùng rượu Vodka hoặc Gin để tạo ra những biến tấu mới lạ cho Sangria.
- Thêm gia vị: Một chút quế, hồi hoặc đinh hương có thể thêm hương vị ấm áp và phức tạp cho Sangria, đặc biệt thích hợp cho mùa lạnh hơn. Tuy nhiên, với thời tiết nóng ở Việt Nam, có lẽ bạn nên ưu tiên sự tươi mát.
Lưu ý:
- Sangria là thức uống có cồn, hãy uống có trách nhiệm và không lái xe sau khi uống.
- Công thức này có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo số lượng người uống và khẩu vị cá nhân.
Chúc bạn thành công và có những ly Sangria mát lạnh, sảng khoái để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình!
